JA女性部では1月28日、楽しい料理講習会「伝統食文化を学ぶ、出羽三山精進料理講習会」を農村センターで開き、部員や関係者ら80人が参加しました。

当日は講師に「出羽三山精進料理プロジェクトメンバー」である土岐彰さん（多聞館）、工藤純平さん（月山仏生池小屋・清源坊）、田村郁さん（田村坊）、神林綾さん（三山大愛教会・長円坊）、早坂牧子さん（大進坊）、吉住弘幸さん（羽黒町観光協会）を招き、精進料理の作り方を教わりました。

講習では、ごま豆腐やごま豆腐のあん、巻き油揚げ、ゼンマイの白和えを手際良く完成させ、講師が調理した山菜の味噌汁、炊き込みごはんと一緒に試食しました。

参加した部員は「地元でも貴重な精進料理の作り方を学べてうれしい。覚えた料理を家庭でふるまいたい」と感想を話していました。

宿坊経営者より精進料理を教わる。

完成した精進料理。

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