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鶴岡産トルコギキョウでフラワーアレンジ/きらめきカレッジ
ＪＡ鶴岡は９月５日、鶴岡市農村センターで女性大学「きらめきカレッジ」第３回を開き、受講生２７人が参加した。
市内で「花蔵」を営む三浦淳志さんの指導でフラワーアレンジメントを楽しんだ。
ＪＡ花き振興部会が生産した白とピンクのトルコギキョウの他、バラやガーベラなど８種類の花を用い、花の色や向きなどに注意しながら１本１本丁寧に挿してきれいに仕上げた。
ＪＡの時間は、花き振興部会の取り組みや管内産の花の特徴、栽培から出荷までの流れを紹介し、花の生産者に聞いた花の魅力や楽しむ方法などを特集した市民向け広報誌「ぱさらん」を配布した。
参加者は「多くの花が地元で生産されていることを知り、驚いた。アレンジメントは難しかったけど、楽しくて癒やされる時間だった」と話した。
三浦さん㊨からトルコギキョウのアレンジの仕方を学ぶ参加者
素敵な作品が完成しました
庄内５ＪＡ「地域安全活動に関する覚書」締結
県警は安全安心な社会の実現のため９月５日、酒田市にある庄内ＪＡビルで庄内５つのＪＡと「地域安全活動に関する覚書」を締結した。ＪＡ鶴岡は佐藤茂一組合長と伊藤淳専務が出席。覚書には県警本部の阿部喜彦生活安全部長、ＪＡ鶴岡、庄内たがわ、余目町、庄内みどり、酒田市そでうらの各組合長が署名した。
覚書によるＪＡの活動内容は、犯罪被害防止を目的とした広報啓発活動、こども１１０番連絡所設置の協力、自主防犯パトロール活動だ。
阿部生活安全部長はあいさつで「庄内地域では特殊詐欺や子どもを狙った犯罪が少なからず発生している。締結式を契機により一層ＪＡと力を合わせ地域の安全安心に邁進していく」と述べた。
締結した県内ＪＡの数は２０２０年から２１年までに７つのＪＡに今回の庄内地域を合わせて１２ＪＡとなる。
ドキュメンタリー映画「弁当の日」を上映/第２回あぐりセミナー
ＪＡ鶴岡は９月３日、鶴岡市農村センターで第３回ＪＡあぐりセミナーを開いた。組合員や親子連れ、食に関わる仕事に就く市民ら８９人が参加。食育の大切さを伝えようと、映画「弁当の日『めんどくさい』は幸せへの近道」を上映した。
「大人は決して手伝わないで」というルールの下、子ども自らが台所に立ち、自分の弁当を作る食育活動を題材にしたドキュメンタリー作品。「食事作りは親の役割」という社会環境で育った子どもたちが、「自分で作る」チャンスを得たとき、本人や家族の中に芽生える成長や気付きを、笑いや涙を交えて描いた作品だ。
「ＪＡの時間」では、職員がＪＡの事業や理念、地域貢献活動などを紹介した。
参加した５０代の女性は「食は生きていくためにはとても大切なこと。体のためだけでなく、心も一緒に作り上げていくと感じた。子どもたちとも、もっと一緒に食について楽しく学んでいきたい」と話した。
「弁当の日」を鑑賞する参加者
映画を通して子どもへの食育の大切さを学んだ
園児らが❝さやもぎ❞体験
ＪＡ鶴岡青年部上郷支部は８月２５日、鶴岡市上郷コミュニティーセンターで上郷保育園の園児と管内特産のエダマメ「だだちゃ豆」の収穫体験を行った。
子どもたちに作物を育てる楽しさを知ってもらいたいと、５月に同園の園児らと一緒に「だだちゃ豆」の苗を定植。自分で育てた作物が生長する様子を、散歩の時などに見てもらい、食農教育につなげており、日々の管理は青年部員が行ってきた。
例年は五十嵐亮支部長の圃場（ほじょう）で収穫体験を行っていたが、今年はさやもぎ作業を体験。五十嵐支部長から収穫のこつを教わった後、年少から年長までの園児２９人が、それぞれ「だだちゃ豆」の株を持ち、自分の手でひとつひとつさやをもぎ取った。
収穫を体験した児童は「だだちゃ豆が大好きなのでとても楽しかった。早く食べたい」と笑顔を見せた。
収穫した「だだちゃ豆」は、おやつとして提供されたほか、園児らが自分たちの手でさやもぎをした「だだちゃ豆」を持ち帰り、家族と一緒に味わった。
園児と一緒に収穫を楽しむ青年部員
特産「だだちゃ豆」専用自動販売機が登場
ＪＡ鶴岡は特産「だだちゃ豆」を一年中おいしく味わってもらおうと、鶴岡市にあるＪＡ直売所「もんとあ～る白山店」の入り口前に「冷凍殿様のだだちゃ豆」自動販売機を設置し、８月２９日から販売を開始した。茹でた枝豆を急速冷凍していて、自然解凍や流水解凍して味わうことができる。２４時間、３６５日稼働し、年間のべ５０万人の来店客に特産物を広くＰＲする。
商品は人気品種の「白山」「尾浦」のほか、「甘露」「早生白山」を混ぜた「ミックス」の３種類を用意。価格はいずれも１個４００㌘、８００円（税込み）で、味付け用の塩も添付している。遠方へのお持ち帰りや土産用として保冷バッグも同自販機で販売している。
庄内藩の殿様の発言にルーツを持つ「だだちゃ豆」。同ＪＡ産直課ではＪＡ鶴岡創立５０周年と酒井家庄内入部４００年を記念し、全国でも類を見ない枝豆専用の自販機設置を企画した。商品名は「冷凍殿様のだだちゃ豆」として販売。自販機の両サイドには酒井家の家紋や「だだちゃ豆」の由来などがラッピングされている。
同課の鈴木大亮係長は「とれたてのおいしさを一年中、気軽に楽しんでいただくことで、「だだちゃ豆」が持つ魅力をもっと広げていきたい」と話した。
良質米協議会作柄検討会を開催
ＪＡ鶴岡、鶴岡市で組織される鶴岡地域良質米生産推進協議会は８月２９日、水稲作柄調査検討会を開き、関係者約３５人が参加して稲の生育状況や刈り取り適期を確認した。
「はえぬき」、県産米「雪若丸」・「つや姫」の管内３カ所の展示圃を巡回。耕種指導係が青籾歩合などを調査し、各圃場で取り組んでいる目的や栽培技術の内容を説明した。
管内では出穂は平年より３日程度早いが、出穂後の日照不足などにより登熟進度が緩慢で刈り取り適期の判断が難しい状況。生産振興課は積算気温を目安にしながらも登熟状況や青籾歩合・籾水分、圃場の状況などを確認して適期内に刈り取りを行うよう呼び掛けた。
伊藤淳専務は「管内では幸いにも大きな災害もなく作況はほぼ平年並み。生産者には安全作業で良品質・全量１等米となるよう努めてほしい。米価については１円でも高くなるよう期待に応えたい」とあいさつを述べた。
親子でだだちゃ豆収穫体験 第２回あぐりスクール
ＪＡ鶴岡は８月２０日、鶴岡市内で第２回あぐりスクールを開き、市内の小学４～６年生の親子１１組２２人が参加した。
はじめに大泉地区の農家７７戸で構成される農事組合法人大泉フェローズの圃場（ほじょう）でエダマメ「だだちゃ豆」の収穫を体験。同法人の役員らから収穫のコツを教わった後、子どもの背丈ほどの高さに育った主力品種の「白山」を親子で力を合わせ、根元から力いっぱい引き抜いていた。参加した児童は「根っこを引き抜くのにとても力が必要で難しかったが、楽しかった」と笑顔を見せた。
その後、田川コミュニティーセンターに移動し、一般社団法人田川そばの郷のメンバーが講師となり、 田川地区で生産されたソバ「でわかおり」を使ったソバ打ちに挑戦。講師が粉と水を混ぜ込む水回しや練り、生地を薄く伸ばすのしやソバの切り方など一連の作業を実演して見せた後、家族ごとにソバ粉と小麦粉を混ぜ合わせたものに水を加え、風味が飛ばないようすばやく混ぜ合わせて作業した。生地がまとまったら、薄く伸ばし、小間板とソバ切り包丁を使って自分好みの太さの麺にしていた。
その他に「この本だいすきの会」庄内支部のメンバーによる読み聞かせも行われ、充実した時間を過ごした。
参加した児童は「だだちゃ豆の根っこがしっかりしていて収穫するのも、自分の手でさやもぎをするのも大変だったけど楽しかった」と笑顔を見せた。
保護者からは「だだちゃ豆の収穫もそば打ちも初めての体験だったので、親子そろって良い経験になった」との感想が聞かれた。
第３回あぐりスクールは、１０月下旬に赤かぶの収穫体験と魚のさばき方講座の開催を予定している。
親子で協力して収穫しました！
そば打ち体験を楽しむ親子
ご参加いただきありがとうございました！
BISTRO下水道研究発表会in鶴岡
下水道資源を農作物の栽培等に有効利用し、農業等の生産性向上に貢献する取組「BISTRO（ビストロ）下水道」の研究発表会が８月２３日、鶴岡市の山形大学農学部で開催された。
研究発表では処理水を利用した飼料用米栽培、処理過程で発生する消火ガス発電の余熱を利用したハウス加温による野菜の栽培などの取り組みを同農学部や関係機関が報告した。
鶴岡市では市、山形大学、ＪＡ鶴岡など６者が産学官連携でビストロ下水道に取り組んでいる。ＪＡ鶴岡は２０１６年に市からコンポストセンターの運営と販売を受託。同センターでは浄化処理した下水汚泥を堆肥に変え供給している。
パネルディスカッションでは、関係機関を代表した５人がパネラーとして参加し、ＪＡ鶴岡からは営農販売部生産振興課の今野大介課長が参加した。
ＪＡの立場からビストロ下水道を生産者や消費者に普及させていくためにはという討議では、今野課長が「同センターは１９８６年から稼働し３５年ほど経過している。管内では特別な資材ではなく、堆肥と同じように利用していて、生産者にも広く普及している」と述べた。
また「資源循環では管内CE（カントリーエレベーター）で生じたもみ殻をコンポストに利用している」と述べ「農水省ではビストロを「みどりの食料システム戦略」や肥料高騰等に対応する化学肥料削減のための対策のひとつとして示している。消費者にも理解を示す機会となっている」と訴えた。
意見を述べる今野課長（パネル中央）
「田川焼畑赤かぶ」伝統の山焼き
ＪＡ鶴岡田川焼畑赤かぶ専門班は８月２２日、班員１３人が参加して田川地区の杉伐採地で恒例の山焼きを約８５㌃行った。
山焼きは同地区特産の赤カブ「田川焼畑赤かぶ」生産にかかせない伝統的自然農法。土壌改良や防除効果がある焼畑農法にこだわり毎年８月の炎天下に行われる。
杉枝の天地返し、下草刈り、延焼防止などの事前作業を終えた山の斜面上側から火をつけて焼く。炎熱の中、急な傾斜で燃え広がりを調整しながらの過酷な作業だ。杉の葉と枝の灰が肥料となり、山肌に元肥を散布して播種する。
特産「田川焼畑赤かぶ」は１０月上旬に収穫を迎え、パリッとした食感で辛味があるのが特徴だ。主に地元の漬物業者へ出荷され、出荷数量は約5.5㌧を見込む。
長谷川則子班長は「毎年、大変な作業を経て生まれる「田川焼畑赤かぶ」は格別なものだと思っている。多くの方に食べていただきたい」と話した。
