「つるおか大産業まつり２０１８」で多くの市民に食と農をＰＲ
鶴岡市が主催する「つるおか大産業まつり２０１８」が１０月１３日・１４日の２日間、鶴岡市の小真木原運動公園で開かれた。ＪＡ鶴岡や青年部など各組織が出店。来場した多くの市民に農業やＪＡをＰＲし会場をにぎわせた。
天候にも恵まれ、２日間で３万５０００人（主催者発表）と過去最高の来場者数となった。
青年部が販売した熱血焼きそばには、昼時から客の列が途切れず、盟友たちの威勢のいい掛け声も売り場を盛り上げた。女性部は、大鍋を使った米粉入り豚汁うどんの他、今年から玉こんにゃくも販売、追加で準備するなど予想をうわまわる売り上げとなった。
新米の販売コーナーでは、大人気一升マスでの量り売りの他、本格デビューの新品種米「雪若丸」が販売。鶴岡のお菓子や加工食品が集まった「つるおか名物コンテスト」も開かれ、鶴姫レッドアイスクリームを出品し市民にＰＲした。
農産物・ＪＡクイズコーナーは、展示した管内農産物や地域貢献、総合事業、准組合員制度を紹介するパネルの中から出題、アレンジフラワー・メロンなどの農産物を正解者には抽選でプレゼント。答えを探しながらＪＡの取り組みを学んでいた。
その他、ミカンの詰め放題、メロン・だだちゃ豆等のアイスや田川そばの郷が作る打ちたての手打ちそば、きんつま焼き、パンハウス庄内、田川カブ、もんとあ～るの農産物販売、精肉・卵の販売、庄内フラワーショーへの出品などでまつりを盛り上げた。
青年部 熱血焼きそば
女性部 大鍋を使った米粉入り豚汁うどん
ミカンの詰め放題
レッドメロン・だだちゃ豆などのソフト販売
パンハウス庄内
もんとあ～る 農産物の詰め放題・加工品の販売
菓子工房けさらんハウス きんつま焼き・かき氷
田川焼畑生赤かぶの販売
新米の販売・一升マスでの量り売り
打ちたての田川そば
精肉・卵の販売
農産物・ＪＡクイズで農産物をプレゼント
「つるおか名物コンテスト」に鶴姫レッドアイスクリーム出品
加工用キャベツ目揃会を開く
ＪＡ鶴岡は１０月５日、鶴岡市のＪＡ鶴岡北部集荷場で加工用キャベツの目揃会を開いた。関係者約２０人が参加。
営農指導員がサンプルを見せながら出荷規格や荷姿などを説明。カット野菜など加工用に使われることから大きさのそろいよりも病害虫被害が無い事、１玉あたりの重さに注意し適期に収穫することや、１０日頃から始まる運送・出荷コスト低減に向けた鉄コンテナ出荷の際は、隙間なく積めて出荷するよう呼び掛けた。
販売担当からは、雨の影響もあり各圃場（ほじょう）で収穫量に差が見受けられることから出荷計画作成に向けて各圃場を確認するよう依頼した。
加工用キャベツは、３５人約７㌶で栽培。１２月中旬まで出荷が予定されている。
出荷規格を確認する生産者
本所事務所移転のお知らせ
江戸川区民まつりで鶴岡のおいしいものをＰＲ
鶴岡市の友好都市である東京都江戸川区で、１０月７日に「第４１回江戸川区民まつり」が開かれた。
ＪＡ鶴岡では例年、同イベントにて特産物販売を行うなどの協力をしており、今回も青年部・女性部・加工グループのメンバーら１９人が参加した。
青年部は盟友５人が参加し、土付きネギやミニトマト、新米などを販売。まつり開始前から鶴岡の農産物を買い求める来場者でにぎわい、午前中のうちに売り切れとなった。
女性部は「庄内風芋煮汁」を販売。当日は１０月にも関わらず気温３０度以上の晴天のなか、江戸川区のボランティアによる協力のもと、大鍋２つ分（約１５００食）の芋煮が完売。女性部員の愛情がたっぷりこもった芋煮は、終始大行列ができる人気ぶりだった。
農産加工グループは鶴岡特産のエダマメ「だだちゃ豆」を使った「豆ごはん」の販売のほか、「あんこもち」を振る舞い、来場者をもてなした。
５０万人以上の来場者でにぎわいをみせる会場で、販売を通して、鶴岡のおいしい農産物や郷土の味をＰＲした。
農産物を販売する盟友
大鍋で芋煮を作る女性部員
あぐりセミナーで郷土食のいとこ煮づくり
ＪＡ鶴岡は１０月２日、鶴岡市農村センターで第２回ＪＡあぐりセミナーを開き、市民３５人が参加した。地域に伝わる郷土食の伝統を受け継いでもらおうと「農家の母ちゃんが教える！秋の郷土料理とおやつ作り講習会」と題して、いとこ煮、キュウリのしょうゆ漬、変わり白玉ぜんざいの作り方を学んだ。
ＪＡの理事で、旦那さんと６次産業化に取り組み、「旬菜畑」としていとこ煮や餅などを販売する五十嵐京子さんが指導した。いとこ煮は小豆ともち米を一緒に炊いた料理。素朴な味で、農作業の一服や、お客様のおもてなしなど幅広く親しまれている。
最初に五十嵐理事が実演を交えてポイントを解説。いとこ煮作りでは、「小豆を煮るときは形が崩れないように気を付けて」、「砂糖や塩の量、小豆の柔らかさは自分の好みで変えて」とアドバイス。変わり白玉ぜんざいでは、白玉団子をカボチャとヨモギ、イチゴジャムで色付けした。五十嵐理事は「知り合いにも作り方を教えるなど、鶴岡の郷土食を次の世代に引き継いでほしい」と話した。
参加者は「いとこ煮づくりでは、小豆の煮方などを具体的に聞くことができて良かった。昔作ってくれた母を思い出した。自分も孫に作ってあげたい」と話した。
「ＪＡの時間」では、ＪＡ機械燃料部自動車燃料課の工藤譲課長と佐藤周平営業係長が、車の販売や車検など、ＪＡの自動車・燃料事業や、秋の展示会などについて紹介した。参加者は「車の販売をしていることを知らなかった。車の購入からメンテナンスまでできて良いと思った」と話した。
五十嵐理事㊨からいとこ煮の作り方を聞く参加者
㊧からいとこ煮、変わり白玉ぜんざい、キュウリのしょうゆ漬
京田小学校児童が稲刈り体験 青年部が指導
鶴岡市立京田小学校の５年生２０人は９月２８日、学校田で稲刈りを体験した。地元農家、ＪＡ鶴岡の青年部北支部や北支所職員が協力。
青年部の小南賢史さんは「稲と鎌をしっかりもって、慌てずに確実に刈ろう」とアドバイス。児童は横一列に並んで腰をかがめながら、５月に植えた稲「はえぬき」を鎌で１株ずつ丁寧に刈り取った。コンバインで稲を刈るところも見学した。児童は「手で刈るのは疲れたけど、楽しかった」と話した。
収穫した米は、おにぎりにして給食で味わう予定。
青年部員と稲刈りを楽しむ京田小の児童
コンバインで稲を刈るところを見学する児童
パンハウスで機械更新 安全安心で高品質なパンを製造
ＪＡ鶴岡の子会社「パンハウス庄内」は９月中旬、播磨の本社工場で、生地を成形・計量する機械の老朽化のため、新たに「ストレスフリーＶＭシステム」を導入した。
導入した機械では、生地に無理な圧力をかけずに作れるので、以前よりもふっくらとした焼き上がりになった。また、汚れにくい設計で隅々まで掃除できるため、衛生管理がしやすくなった。さらに今まで手作業で行っていた生地の計量の自動化によって、作業効率が高まった。
山口喜和工場長は「新しい機械を使って時代のニーズに合った、よりおいしいパンを作っていく。新作パンも積極的に開発していきたい」と話す。
同社では、エダマメ「だだちゃ豆」、三元豚、鶴岡で収穫された野菜をはじめとした地元の食材を積極的に使い、地元の食材や季節を感じられる素材を生かしたパンから定番のパンまで幅広く取りそろえている。１日１０００個を製造し、小・中学校の給食用のパンを納める日は１日４０００個を製造する。
営業時間は、播磨の本社が平日・土曜９時から１７時。馬場町店が平日・土曜９時３０分から１７時３０分。
新たに導入した機械で安全安心で高品質なパンを製造していく。
タッチパネルで簡単に生地重量を設定できる。
サヤインゲン目揃い会 出荷規格を確認
ＪＡ鶴岡サヤインゲン専門部は９月２７日、鶴岡市のＪＡ鶴岡西郷選果場で抑制サヤインゲンの目ぞろえ会を開いた。関係者約３０人が参加。
営農指導員が出荷規格に基づいて各等階級の長さや太さ、曲がりや傷の程度を用意したサンプルを見せながら説明。量目不足にも注意して出荷作業に取り組むよう呼び掛けた。
販売担当は、鶴岡産は品質の良さが市場から評価されており引き合いが強い、品質を重視しながら今後も継続して選別を徹底するよう伝えた。
抑制サヤインゲンは同専門部６９人で栽培され、出荷は１１月下旬まで予定されている。
出荷サンプルを確認する生産者
女性大学「からだのゆがみ矯正体操」でリフレッシュ
ＪＡ鶴岡は９月２６日、鶴岡市農村センターで女性大学「きらめきカレッジ」の第３回講座を開いた。１３人が受講した。
体幹トレーナーでヨガインストラクターの五十嵐まゆみさんが「からだのゆがみ矯正体操」をテーマに指導した。最初に背筋を真っすぐ伸ばして立ち、足の裏と床の間に名刺を差し込み、隙間があるかなど、体の傾きや状態を確認。体に負担をかけない起き方や座り方、体のゆがみを正す骨盤周りの体操や、ヨガのポーズを体験した。
五十嵐さんは「普段の何気ない動作が体のゆがみにつながっている。体の使い方を変えるだけで、ゆがみや肩や腰の痛みを改善することができる。無理なく気持ちよい動作を心がけて」と呼び掛けた。
参加者は「体操後には背筋が真っすぐになったのを実感した。呼吸も楽になってとても良かった」と話した。
「ＪＡの時間」では、同ＪＡ金融部信用課の帶谷浩生係長が、ＪＡの信用事業や、定期貯金のキャンペーン、ＪＡカードやＪＡネットバンクのメリットなどについて紹介した。参加者からは「さまざまな金融商品を知ることができてよかった」との感想が聞かれた。
五十嵐まゆみさん㊧とヨガのポーズをとる参加者
足の裏に名刺を差し込んで体の歪みを確認した
もんとあ～るで三瀬孟宗の水煮を発売
山形県鶴岡市の三瀬孟宗生産出荷組合の齋藤吉蔵組合長（65歳）と幸さん（59歳）夫妻は、年間通して特産のタケノコ「三瀬孟宗（もうそう）」を味わってもらおうと、加工場を開設し、９月１３日からＪＡ鶴岡の直売所「もんとあ～る」白山店で「三瀬孟宗」の水煮の瓶詰と真空パックを発売した。
今年は同組合の１４人が生産し、地元市場出荷、朝６時に開く直売所で生の孟宗を販売してきた。生産者の高齢化で、早朝出荷が負担となっていたことと、年間通して三瀬孟宗を味わってもらおうと、齋藤組合長が６次産業化に取り組むことにした。
今年３月、齋藤組合長の自宅脇に「工房さち」を開設。春にとれた孟宗を地元の食品会社が水煮に加工して保存。農作業が落ち着く9月から、幸さんと知り合いで加工を始めた。瓶詰と真空パックにし、中身が見えることで安心・安全をアピール。今年は１２０㌔分の加工を計画している。
来年からは本格的な稼働を予定しており、春と秋の２回加工を予定している。
齋藤組合長は「この地域には夢がある。孟宗といった山の恵を食べないのはもったいないと感じていた。自分たちが作ったおいしい三瀬孟宗を、皆さんに年間通して食べてもらいたい」と話す。
三瀬孟宗の水煮の瓶詰と真空パックは１個２２０㌘で３８８～４４４円（税抜き）。今後は、春先にひと足早く孟宗汁用として期間限定の５００㌘の規格も販売する予定。ＪＡ鶴岡の直売所「もんとあ～る」白山店で販売する。
開設した加工場での「三瀬孟宗」水煮の瓶詰づくり
発売した「三瀬孟宗」の水煮の瓶詰と真空パック
