赤ねぎ目揃い会 出荷規格統一へ
ＪＡ鶴岡長ねぎ専門部は１０月２５日、鶴岡市のＪＡ鶴岡北部集荷場で赤ネギの目揃い会を開いた。関係者１６人が参加。
伊藤鉄也専門部長は「今年から出荷規格を見直した。これから出荷が始まるので新しい規格で間違わずに出荷してほしい」と呼び掛けた。
営農指導員と出荷規格や荷姿についてサンプルを示しながら変更点を中心に説明。全長や白根部分の赤色の割合など選別基準や箱詰め、出荷調整時の注意点を伝えた。
販売担当は「鶴岡産は色回りがきれいだと評価されている。葉など見た目もきれいに出荷することが高値につながるため、調整作業に注意してもらいたい」と要望した。
同専門部の１８人１０６㌃で栽培し、主に１０月～１月頃までの出荷が予定されている。
サンプルで出荷時の注意点を確認する生産者
赤ネギ目揃会を開く
ＪＡ鶴岡長ネギ専門部は２７日、鶴岡市の北部集荷場で赤ネギの目揃会を開き、生産者１２人が参加、出荷規格を確認した。
営農指導員が赤ネギの出荷規格について説明。赤ネギ特有の赤色部分の長さの他、太さ、重さなど等級ごとの違いについてサンプルを見せながら説明した。
販売担当からは、「全国的に出荷量が少ない状況にある。管内の赤ネギは、赤色が濃い事が評価されており、調整作業もしっかり行い高単価につなげていこう」と伝えた。
赤ネギの出荷は、年々増え３年目。同専門部の１８人で、主に１０月～１月までに２２００ケースの出荷が予定されている。
出荷規格を確認する生産者
赤ねぎ目揃会を開催
赤ネギ目揃会を１１月７日北部集荷場で開催し、出荷規格の統一を図った。
佐藤営農指導主任がサンプルを示しながら色や長さなど出荷規格について説明した。
続いて、販売担当菅原からは、赤ネギは気温が低くなる事で色づきが良くなる為、他産地に比べ鶴岡産は色づきが良く市場からの評価も高い。
１１月に選別を徹底し高品質で安定した出荷をおこない、より評価を高めていこうと呼びかけた。
赤ネギは、葉鞘が赤く、長さはやや短め、生は辛みがあり、熱を通すと甘くなる特徴がある。
赤ネギが本格的に出荷されるのは今年で２年目、現在１５人の生産者が栽培に取り組んでおり、収穫作業は１０月中旬から１月まで行われ、１,５００ケースの出荷を予定している。
出荷規格を確認する生産者
