伝統料理を持ち寄り食文化を見直す/女性部上郷支部
ＪＡ鶴岡女性部上郷支部は２月２４日、伝統料理を持ち寄る「第８回いただきます！」を三瀬コミュニティーセンターで開き、部員や市民など約４０人が参加した。
参加者が持ち寄った昔ながらの料理を一緒に味わうことで、地元の食文化や食材の良さを再確認し、先人の知恵を学びながら交流を深めることが目的。
石塚公美上郷支部長は「プチあじ自慢大会改め、いただきますに行事名を変更して一年ぶりに開いた。地域の食文化を改めて見直し、私たちが次の世代に伝えていかなければならない」と話した。
第１部では、鶴岡市水無の斎藤伊登子さんと宮田文さんを講師に、「いももち」の作り方を学んだ。一晩浸水させたもち米をふかして餅をつき、あくで煮たジャガイモを混ぜながらこねるところを実演し、あんこを付けて試食した。
第２部では、イタドリを使った山菜料理や干し柿の白あえ、昆布煮など、約３０品の家庭料理をバイキング形式で試食。参加者同士作り方を教え合いながら、各家庭の料理を味わっていた。
参加者は「昔ながらの料理の作り方を親から聞かないでしまったけど、こうやって地域で教えてもらえてありがたい。自分が作ったものを皆からおいしいと言ってもらえてうれしかった」と笑顔で話した。
イモモチの作り方を学ぶ参加者。
作り方を教え合いながら楽しく会食。
産直館全体会議で研修と今年度を統括
ＪＡ鶴岡産直課は２月２１日、産直会員・関係者約１４０人が出席して研修と全体会議を開いた。
（公財）山形県企業振興公社の専門支援コーディネーターの桜井真理子氏が、「お客さまにとって魅力ある農産物直売所～さらなるリピーター創出のために～」と題して講演。桜井氏はお客さまが繰り返し直売所に足を運ぶ条件として、新鮮な農産物が安く、地域の特産品や珍しいものなどが購入できるなど、わざわざ行く価値があること、食材の特徴や調理法などについて気軽に質問できるなどコミュニケーションがあること、品質が良く、品目が多く選択肢が多いことなどをあげた。さらに最近の売れ筋商品の傾向として「少量サイズやカット野菜、調理がめんどうなどの理由で家での調理が敬遠されがちな郷土食や家庭料理なども需要がある」と具体的にアドバイスした。
研修後に開いた全体会議では、２０１７年度の事業内容や販売実績が報告された。五十嵐正谷産直館運営委員長はあいさつで「産直館も１５周年を迎え、新名称を募集し７月にリニューアルオープンする。一度原点に立ち返り、販売高１０億円を目指そう。次の世代に夢と希望のある農業をつないでいこう」と力強く述べた。
２０１７年度は、天候の影響を受け全体的に品不足だったが、全国の産直との連携による品ぞろえの強化により、売り上げと集客力のアップにつながった。白山店、駅前店、のぞみ店の３店舗合計で売上高７億７０００万円となる見込みとなった。２０１８年度は販売高８億円を目指す。営農指導員からは、不足がちな冬野菜出荷の協力や、栽培履歴書の提出について呼び掛けられた。２０１８年度には品目の拡大を目的とした新品目の試作に取り組むことが報告された。
魅力ある直売所づくりについて学ぶ産直会員。
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げんき部会 学習会・通常総会を開く
ＪＡ鶴岡げんき部会は２０日、鶴岡市湯野浜温泉の愉快亭みやじまで学習会と第１６回通常総会を開いた。関係者２１人が出席した。
学習会は、大戸眞澄氏が演歌を使った健康づくりとして、歌や歌手に関するエピソードなどをギターの弾き語りで替え歌など織り交ぜながらおもしろおかしく紹介。
大戸氏は「たくましくいるためにも、なんでも見てみよう、やってみようといったやじ馬根性が必要」と伝えた。
参加者は、一緒に歌い笑いあって楽しく健康づくりを学んでいた。
総会は、２０１７年度の活動内容の他、１８年度の活動計画では学校、市民を対象にした各種活動を通じてそば打ち・わら細工などの伝承指導を行うことや予算案、役員選任などが承認された。
大戸氏は替え歌を通じて心の健康を伝えた
ワナゲ交流会を開く/ＪＡ鶴岡年金友の会
ＪＡ鶴岡は２月２０日、鶴岡市農村センターでＪＡ鶴岡年金友の会ワナゲ交流会を開き、約１４０人の会員が参加した。
同交流会は、「心と健康を輪でつなぐ」を合言葉に会員相互の親睦と、健康増進に寄与することを目的に開かれており、今年で２回目。
開会式では、伊藤淳専務が「健康に留意しながら、日ごろの練習の成果を十分発揮してほしい。交流会を契機に、融和と健康増進に努めてほしい」とあいさつした。
その後２６チームに分かれて一斉にプレイを開始、一人３ゲームを行った。
寒さを吹き飛ばす熱戦が繰り広げられた結果、個人戦では同市高坂の長谷川富子さんが、パーフェクトも含めて合計６３０点の成績で優勝。
また、チームの合計得点で競う団体戦では「田川Ａ」チームが２年連続優勝となった。
高得点を狙う参加者
優勝した長谷川富子さん（中央）
ＪＡ鶴岡女性大学「第5回きらめきカレッジ」手作り茶わんでお茶を楽しむ
ＪＡ鶴岡は２月２０日、鶴岡市農村センターで女性大学「きらめきカレッジ」第５回を開き、受講生１１人が参加した。「和の心 お茶を楽しむひととき」をテーマに、茶のたて方や茶席の作法を学んだ。
裏千家の同ＪＡ五十嵐千代美理事から、長芋ときな粉を使った簡単団子の作り方や、茶のたて方などを学び、五十嵐理事がたてた薄茶をいただいた。
その後、第１回講座で作成した抹茶茶わんを使って、各自が茶をたて、緊張した表情ながら、茶や菓子をゆっくりと味わっていた。
参加者は「抹茶のたて方や作法などを学べて勉強になった。自分で作った茶わんでお茶が飲めてうれしかった」と話した。
「ＪＡの時間」では、市民を対象に食と農への理解を深める「あぐりセミナー」や、親子で農業体験をする「あぐりスクール」などの生活文化事業について紹介した。
講座終了後には２期生の卒業式を行った。２年のカリキュラムを修了した卒業生たちは、学長の佐藤茂一組合長から修了書を受け取り、「いろいろな体験ができ、楽しくためになる時間だった」と振り返った。
佐藤茂一組合長はあいさつで「卒業おめでとう。趣味を持ってこれからの人生を楽しんでほしい。今後もぜひＪＡ鶴岡の事業に参加してほしい」と述べた。
「きらめきカレッジ」は、管内の若い女性を対象に、２年１期の全１０回でさまざまな分野の講座を仲間と楽しく学び、自分を磨くことを目的に、２０１５年に開校。２０１８年春には、４期生を募集する。
茶のたて方を学ぶ受講生。
簡単和菓子ができました。
２期生と３期生で記念写真。
けさらん愛、愛サービス 高齢者世帯に手作り弁当を届ける
ＪＡ鶴岡助けあいの会「けさらん愛、愛サービス」は１６日、管内の高齢者世帯１５２世帯を訪問し、手作りの弁当を届けた。
鶴岡市農村センターで、会員３０人が２８５食の弁当を作った。地元産食材を使い、「ちらしずし」や「サトイモ巾着の煮物」、「いたどり煮」「菊とホウレンソウのゴマあえ」「ワラビのしょうゆ漬け」など彩り豊かな弁当を完成させた。
髙橋信子会長は「山菜を使った２品や、もうすぐおひなさまなのでちらしずしを取り入れた。この弁当を食べてこれからも元気に暮らしてほしい」と話した。
弁当を受け取った西京田の佐藤おゆきさん（８９）は「毎年おいしくいただいている。どうもありがとう」と笑顔で話した。
この取り組みは、組合員とその家族や地域住民で、おおむね７０歳以上の高齢者のみの世帯を対象に、栄養バランスの良い食事を届けて健康づくりへの貢献を図る目的で毎年行われている。
」
弁当作りに励む会員。
１５２世帯に手作りの弁当を届けた。
春を感じる弁当が完成した。
中華料理作りに挑戦/女性部大泉支部虹の部会
ＪＡ鶴岡女性部大泉支部虹の部会は１４日、冬の地場野菜を使った中華料理をテーマとした講習会を鶴岡市農村センターで開いた。１３人が参加。
ＪＡ鶴岡の佐藤綾音生活文化事業担当を講師に、旬のハクサイ、ニンジン、長ネギなどをふんだんに使ったあんかけ焼きそばや肉まん、麻婆豆腐など５品を調理した。
佐藤さんは味付けのポイントや肉まんの包み方などのコツを説明し、参加者は声を掛け合い協力して手際よく取り掛かった。
参加した石川志津さんは「寒気が強くハウスの冬野菜もなかなか育たないが、地元食材を使った中華風料理を覚えられてよかった。にぎやかで楽しい料理講習会だった」と述べた。
肉まんの包み方を学ぶ参加者。
地場野菜を使った中華料理が完成。
『すまいる通信Vol.11』を発行しました
当JAすまいるプラザでは、暮らしに笑顔をお届けする情報誌『すまいる通信Vol.10』を発行しました。
「すまいる通信」では、暮らしと住まいをサポートする「JA鶴岡すまいるプラザ」の事業内容や、取り扱いしている商品、お役立ち情報などを紹介しています。
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長期共済達成大会でだるまに目入れ
ＪＡ鶴岡共済課は２月７日、鶴岡市の金融本店で２０１７年度長期共済達成大会を開いた。共済ライフアドバイザー（ＬＡ）や全国共済農業協同組合連合会（ＪＡ共済連）関係者２７人が出席。実績経過を報告し、だるまの目入れ式を行った。
１月３１日付でＪＡ共済推進目標ポイント１８０万ポイントを達成。今年度から保障の適正化を図る観点から目標ポイントを見直した。さらに、資産流出を防止するため、信用商品も含めたアドバイスを行うライフマネーアドバイザー（ＬＭＡ）を新たに設置。将来にわたり「安心」を組合員に提供するため、推進はもちろん徹底した相談活動の実践を目指す。２年に一回全戸を訪問することを目標とした３Ｑ訪問活動も継続していく。
佐藤茂一組合長は「職員の頑張りのおかげと感謝する。お客さまのニーズに沿って、共済推進はより安く、安心を提供する、この言葉を胸にこれからの職務に励んでほしい」と激励した。
だるまに目を入れる佐藤組合長
鶴岡産秋野菜の発展に向けて
西郷砂丘畑振興会は２月２日、秋野菜の生産・販売についての総括を行う２０１７年度秋青果物精算報告会を西郷支所で開き、西郷地域の生産者と市場関係者など約１３０人が出席した。
本間吉典会長は「今年も天候に悩まされた年となったが、主要品目のミニトマトの販売高が昨年を上回ることができたのは出荷いただいた生産者のおかげ。次年度以降も高品質出荷を目指してほしい」と述べた。
当日は、秋野菜で栽培者数が多いミニトマトやサヤインゲンはじめ、長ネギ、軟白ネギ、赤カブ、抑制メロンといった秋野菜主要品目の生育概況と販売経過が報告された。生産面では順調な出荷となり、販売面でも全体的に堅調な販売環境で推移し、特にミニトマトは過去最高の販売額となった。
消費地から産地への提言として、東一川崎中央青果株式会社野菜第２部部長の今井彰久氏は「鶴岡産野菜を求める声が多くあるので、今後も作付面積を減らさず、高品質出荷を目指してほしい」など集まった生産者らを激励していた。
同日開かれたミニトマト専門部実績検討会では、生産販売経過と出荷実績の総括が行われた。
本年度よりマルハナバチを本格導入したことで、出荷に大きなピークや谷間がなく、継続的に出荷することができ、またトマトトーン散布作業の省力化やつや無し果の発生抑制により正品率が高くなり、選別作業の省力化につながったことが報告された。
来年産に向けた意見交換が行われた。
消費地の声を報告する東一川崎中央青果(株)の今井部長(左)
