米粉スイーツづくり 女性部大泉支部
ＪＡ鶴岡女性部大泉支部輝き部会は１月２９日、鶴岡市農村センターで「米粉でつくろう絶品スイーツ」講習会を開き、部員２３人が参加した。
料理やお菓子作りなどで、小麦粉の代用として使われる機会が増えている米粉を使ったお菓子作りに挑戦。雑誌「家の光」２０２１年５月号の料理カードに掲載されている「マーマレードの米粉蒸しパン」の他、「チーズケーキ」、「栗蒸しようかん」、「カスタードアップルパイ」を作った。
米粉は、油分が少なくサラサラとしているためダマになりにくく、お菓子づくりの際に粉をふるう必要がないため、手軽に扱える。また、栄養価は高くヘルシーだが、小麦粉に比べ消化が良く、胃もたれしにくいなど、女性にうれしい特徴がある。
参加者からは「米粉を使ったお菓子のバリエーションの多さに驚いた。思ったより簡単に作れたので、また作ってみたい」との感想が聞かれた。
協力しながら４品を作り上げました！
たくさんお菓子ができました♪
女性部大山支部が料理講習会を開く
ＪＡ鶴岡女性部大山支部は１月２９日、鶴岡市の商業施設「エスモール」のクッキングスタジオで料理講習会を開いた。部員７人が参加し、簡単おもてなし料理に挑戦。
見た目も華やかなケーキ寿司、煮込みミートローフ、サバ缶のごまポン酢サラダ、バラのアップルパイなど４品を作った。
ケーキ寿司は、輪切りにした牛乳パック型の中に、色付けした３色のご飯を順番に重ね、上に錦糸卵や刺し身、キュウリなどで華やかに飾り付けした。
バラのアップルパイは、スライスしたリンゴにバターと砂糖、シナモンを加えて電子レンジで加熱したものを、細長く切ったパイシートの上にのせ、丸めていくとバラの花びらのような形になったものを、オーブンで焼き上げた。
参加者は、盛り付けにも気を使いつつ、彩り豊かな料理の数々が完成した。
参加者は「寿司の飾り付けやアップルパイでバラの花を初めて作った。くるくると丸めていくだけで花びらのようになるので、作っていて楽しかった」と話した。
協力しながら４品を作り上げました
完成した料理の数々
生活課 事務所移転のお知らせ
稲作総合実績検討会
ＪＡ鶴岡、鶴岡市で組織される良質米生産推進協議会は１月２６日、令和４年度稲作総合実績検討会をＪＡ農業振興センターで開いた。生産者や関係役職員ら約４０人が出席。
耕種指導係が令和４年産米の作柄概況を報告した。６月上旬の低温によって分げつが抑制され、８月の少照・多雨によって登熟に不利な条件となり、主要品種の推定収量は平均で１０㌃当たり５６８㌔。品質状況は全体的に良好で、全品種の平均１等米比率は９９.４％。食味の指標となるタンパク値は全品種で過去４年の平均値と比べやや高い傾向となった。課題となった初期生育不足や登熟緩慢などの解決に向けた対応を確認した。
多収栽培への取り組みでは、平坦地６６０㌔、中山間部６００㌔の反収を目指す「はえぬき多収マニュアル」の直近３年の実績を報告。健苗育成、施肥体系、本田管理、土づくりのポイントと、平米当たりの穂数、籾数などを示した収量構成要素について説明した。
県庄内総合支庁農業技術普及課の担当者は「つや姫」の作柄要因の解析と、衛星リモートセンシングを活用した生育診断技術「スマートつや姫」を紹介した。
佐藤茂一組合長は「昨年の作況指数は９９となったが、平年以上の収量となった生産者もいる。その栽培管理情報を共有し今後の営農指導に役立てほしい」と述べた。
金融セミナー 資産運用のポイントを学ぶ
ＪＡ鶴岡信用課は１月２６日、資産形成・運用の必要性を学んでもらおうと金融セミナーを鶴岡市のＪＡ金融本店で開いた。組合員やＪＡ職員ら約２０人が参加した。
講師にアシスト社の代表でファイナンシャル・プランナーの山下和茂氏を迎え、資産運用の基本である「長期・分散・積立」投資のポイントを学んだ。
世界の年金基金の中でも最大規模の資産運用をし「世界一のクジラ」とも呼ばれているＧＰＩＦ（年金積立金管理運用独立行政法人）の運用方針を紹介。ＧＰＩＦは国内外の株式と債券に分散投資した運用であるのに対し、欧米の年金基金は株式投資を中心とした積極型の運用が特徴だと説明し、山下氏は「運用方針は自分のリスクの許容度に合っているかどうかに尽きる」と話した。
税制優遇措置があるNISA制度（少額投資非課税制度）の仕組みが２０２４年から大幅に改正され、つみたてNISAと一般NISAの併用が可能となり、どちらも運用期間が無期限になるなど、これまでよりも投資の幅が広がることを伝えた。
長澤浩行金融部長は「老後２千万円問題に端を発し資産運用に興味を持つ方が増えたと思う。皆さんが安心して老後を迎えることができる一助になれば幸いだ」とあいさつした。ＪＡでは資産運用の１つとして投信信託を取り扱いライフプランをサポートしている。
西郷倉庫で蔵開き
ＪＡ鶴岡は１月１１日、西郷倉庫で蔵開きを行った。年初めの恒例行事で、関係機関やＪＡ役職員の約３０人が参列した。倉庫内に設けた神棚へ宮司が祝詞を読み上げ、佐藤茂一組合長が玉串を捧げて、五穀豊穣（ほうじょう）や作業安全を祈願した。
佐藤組合長は「昨年は作況９９で豊作とはならなかったが、米の概算金はわずかに回復し米価は今後期待できると思う。今年は豊作となり組合員と農協にとって良き一年となることを祈念する」と述べた。
蔵開きは、毎年年始めに管内4つの倉庫を持ち回りで行っている。
令和4年山形県鶴岡市の土砂崩れにより 被災された皆様への対応についてのお知らせ
